26歲的埃克索在自家廚房牛刀小試做做菜。
埃克索．保吉亞(Axel Borgia)26歲（2006年）是阿根廷首都布宜諾斯愛利斯一家五星級旅館餐飲部的法菜廚師。埃克索長得清瘦修長，乍看起來，實在不像一個廚師，因為在一般人的印象裡，大廚都是圓圓的、胖胖的，像他這麼瘦的廚師好像不太符合職業的"規範"，或者說是我們一般人認為的規範。但埃克索確實是一個非常優秀的廚師，法國菜、義大利菜，當然還有阿根廷菜，他都非常的拿手。
採訪這個阿根廷年輕人的緣由，還不是他烹調的蝸牛或者奶油菜花有多麼好吃，而是一個華人朋友的介紹。把他介紹給我的朋友告訴說，這個年輕人跟中國極其有緣，別看他不講中文，也聽不懂漢語，但他可以捧著厚厚的中文經書看上幾個小時，還全部都看懂了，你說奇不奇？友人囑咐說一定要把他的故事好好寫一寫，告訴全世界的華人。
埃克索全家都是土生土長的布宜諾斯愛利斯人，爸爸是工業工程師，媽媽是計算機工程師兼網路技術經理。他還有一個妹妹，是英語和義大利語的教師。埃克索一家都在天主教的家庭環境中長大，他上的是天主教的小學、天主教的中學，大學在阿根廷的國家科技大學，學的是父親的專業── 工業工程。
讀啊讀，等埃克索讀到大學三年級的時候，他突然發現自己並不是非常的喜歡工程學，他倒是對美食烹調突然發生了強烈的興趣，於是他就轉學烹飪。他把工程學的嚴謹和鑽研轉移到了烹飪學校，又讀了兩年，就畢業了。
學而有成的埃克索學會了阿根廷菜、法國菜和義大利菜，包括主菜、甜食等一整套手藝。這其中他最喜歡做、也最拿手的是法國菜。筆者問到，他試不試他做出的菜餚呢？他認真的說，試的，每做一個菜他都試吃一點，以保證味道不走樣。我說，那你一天下來是不是都吃飽了，不用再吃飯了。他笑了笑，沒有承認，也沒有否認。
阿根廷是一個非常自由自在、優哉游哉的國度。作為一個廚師，有一個蠻好的、旱澇保收的工作，埃克索的生活也在悠閑之中帶有豐富的色彩。他們的酒店最主要的業務，就是一些特別活動，比方婚禮、宴會之類的。所以他一般每天不用很早上班，中午去就可以了。
以前，他的一天通常是這樣過的：早上起來，約朋友們去電影院、舞廳玩，找找女孩子。過午以後，就去幹他的工作直到晚上。他喜歡他的工作，可以說非常的喜歡，覺的很有意思。
工作之外，埃克索也沒有什麼其它的業餘愛好。對遙遠的中國，他基本上覺得就是在另外一個星球上。沒想到，"另外一個星球"上的中國和中國文化，有一天突然跟他結下了不淺的緣份。
故事還是從他當年的女朋友說起。幾年前，埃克索的女友去了布宜諾斯愛利斯的一個公園，看到裡面有人教太極，要收錢的；也有人教法輪功，是免費的，她就學了法輪功。
2001年的一天，女友叫埃克索也去公園學功，他卻不是很想去。但是呢，他心裏有一種感覺，這種感覺在告訴他，你要去、一定要去。結果他就不太情願的跟著女朋友去了。
第一天跟女友去公園，到了煉功點上，埃克索就在旁邊站著，靜靜的觀察著，看著女友和其他一群人在煉這種來自中國的功法。第一天過去了，他什麼都沒有做，就這麼看了一天。
第二天，他又去了，跟輔導員說他也要學功。輔導員就開始教他，他很快就學會了五套功法。然後他跟輔導員談了許久，談著談著，他猛然意識到，這就是他要找的東西，是他已經找了很久都沒有找到的東西。
埃克索讀的中國經書，就是《轉法輪》，那本指導全世界70多個國家和地區法輪功學員修煉的書。幾年下來，埃克索已經熟讀了《轉法輪》的西班牙文版，但他就是想讀原版的《轉法輪》。開始學西班牙語文本時，他就有一種十分強烈的感覺，想讀中文的經文原文，因為他覺得那樣比較自然。
他的這一念頭一出，奇妙的事情就發生了。埃克索的啟蒙中文教育，就是一個中國學員帶他讀了《轉法輪》的前言 "論語"，然後教了他《轉法輪》第一講、第一段的標題"真正往高層次上帶人"。就這些了，三頁書不到，這就是埃克索"中文教育"的全部。連教他的中國學員也沒有想到，他自己居然就這樣繼續讀了下去，一直讀完了全部300多頁的全書。
看著我半信半疑的樣子，他解釋說，其實也不那麼難。有時他用計算機上的字典來幫助自己。讀不出來的時候，他就回想他讀過的西班牙語的譯文。就這樣，他發現他可以讀下去了，也完全能理解了。他就這樣讀了起來。
現在，閱讀中文的《轉法輪》是他每天的必修課，他反而覺得讀西班牙語的《轉法輪》好像不是那麼自然了。但直到今天，他仍然不會說漢語，也聽不懂漢語，也看不懂《轉法輪》以外的其它中文書刊。
我問他，以他家族天主教的背景，對於法輪功這樣東方的修煉，能夠接受嗎？他回答說，非常容易，他覺得書中的教誨非常熟悉，他也根本不需要理解中國文化才能理解這本書。
