發表時間： 2017-12-04 06:11:00作者：
聯合國農糧組織（FAO）表示，2050年全球就會有毀滅性的飢荒，解決大部分糧食問題的解答，就在仙人掌。(圖片來源:Adobe stock)
【看中國2017年12月3日訊】由於人類人口爆增、氣候變遷和資源枯竭的危機，先前聯合國農糧組織的報告指出，到了2050年全球就會有毀滅性的飢荒，甚至有10億人口長期生活在飢餓中。對此，聯合國農糧組織（FAO）表示，解決大部分糧食問題的解答，就在仙人掌。
根據《法新社》報導，FAO明確地說，大部分仙人掌都是不能吃的，不過，「仙人掌屬」（Opuntia）、「圓扇仙人掌亞科」（Opuntioideae），大多數皆可食用，同時具有被當成農作物來大量栽種的潛力。
FAO和國際乾旱地區農業研究中心（ICARDA）表示，其實這些仙人掌能夠成為救人的寶物，如在2015年的馬達加斯加，曾經出現過嚴重乾旱，當時這些仙人掌就成為當地居民和家畜的主要食物及水分的來源。
報導中稱，FAO說，由於仙人掌在乾燥氣候的環境下，也能生長而受到矚目，因此可以保障食物的供給。另外，它的果肉也含有大量水分，可「當成水井」的植物來種植。
一公頃的仙人掌平均最多能夠供給180噸水分，足夠讓5頭牛喝一輩子，也還綽綽有餘，可以有效提升放牧土地的生產力。除外，仙人掌還能改善土壤品質，對於栽種青稞有相當的幫助，同時還可降低溫室氣體的排放作用。
其實，仙人掌於中美洲的阿茲特克文明中，就已被視為神聖的食物，而現代的墨西哥人對它們，一點也不陌生。在墨西哥料理中，也時常能見其身影，甚至也被做成飲料、藥材及肥皂等，所以用途非常廣泛。目前在墨西哥，已有農場大規模種植，每年每人平均消費量就高達6.4公斤。
