眼睛酸痛疲勞，視力下降是許多人的困擾，可以採用食療法來預防和提升視力。（圖片來源：Adobe Stock）
現在很多朋友都是低頭族，上班離不開電腦，平時休息離不開手機，隨之帶來健康隱患，最直接的就是造成眼睛酸痛疲勞，視力下降，頭昏健忘，許多人成了高度近視眼。想要改善視力，可以採用食療預防和提升視力。
1、枸杞肉絲
材料：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，各種佐料適量。
做法：將豬瘦肉洗淨，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣處理，枸杞子洗淨。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質，兩者共食，可使氣血旺盛，營養眼內各組織。
2、枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚（用白魚或其他魚代替鯽魚也可）一條，枸杞10克，醬油、油、蔥、薑、胡椒、鹽各適量。
做法：將鯽魚洗淨去內臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。
功效：緩解近視，視物模糊。
3、牡蠣蘑菇紫菜湯
材料：鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生薑、麻油、鹽、味精各適量。
做法：先將菇、薑煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃下。
功效：可滋腎養肝、補血明目，適宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏目眩者。
4、核桃棗杞雞蛋羹
材料：核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，豬肝200克。
做法：將豬肝切碎，放瓷盆中加少許水，把其他配料也放入瓷盆中，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。
功效：有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。
5、薺菜瘦肉粥
材料：豬瘦肉50克，鮮薺菜50克，蜜棗少許，大米50克，鹽少許。
做法：先將豬瘦肉洗淨，改切米粒丁，薺菜、蜜棗分別洗乾淨。將上述原料放入滾水鍋內，大火煮沸，小火煮至粥熟，調入鹽，即可服用。每日1次。
功效：此粥清肝明目。適用於肝熱目赤、羞明或肝痛。
6、淮杞玉竹牛肉湯
材料：淮山30克，枸杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調味料適量。
做法：將淮山、枸杞子和玉竹分別洗淨；牛肉洗淨，切片；用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調味料即可。
功效：補虛養神，明目補肝。
7、枸杞蒸蛋
材料：枸杞子20克，2個雞蛋
做法：枸杞子20克，與2個雞蛋調勻，蒸熟，服用。
功效：此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。
8、龍眼枸杞蒸仔雞
材料：童子雞1隻，龍眼、枸杞子、紅棗各30克。
做法：用童子雞1隻，去內臟後納入龍眼、枸杞子、紅棗各30克，上鍋蒸熟，調味食用。
功效：此品具有養血健脾、益肝明目之功效，可治療近視、眼疲勞、頭昏心悸、失眠神疲等症。
