預防糖尿病，精製米麵和糕點，會造成身體肥胖不宜多吃。（圖片來源：Adobe Stock）
糖尿病是一種醣類代謝異常之慢性疾病，主要是胰臟所製造的胰島素不足或胰島素功能不佳（胰島素抗性）所引起，葡萄糖無法進入細胞被吸收而留在血液中，導致血糖升高，因此糖尿病患者必須把血糖控制好，才不會引起慢性併發症。
一般人在進食之後，食物在消化分解的過程中會產生葡萄糖，胰臟感受到葡萄糖的刺激，就會分泌「胰島素」讓葡萄糖進入細胞內、轉換成能量，讓我們身體有足夠的能量可以進行各種活動。
而「糖尿病」簡單來說，就是血液中的糖分變多，但糖分沒辦法變成熱量，也沒辦法被身體利用，等於讓整個身體都泡在糖水裡，卻沒辦法獲得糖水的熱量，所以會一直覺得很餓。
對糖尿病患者而言，只要保證血糖穩定的達標，就能預防急性和慢性併發症，改善和提高生活質量。人們常說預防大於治療，對於高危人群來說一定要積極預防糖尿病，把患病風險降到最低。
產生糖尿病的關鍵原因，就在身體有沒有「分泌足夠」的胰島素、能不能「正確使用」胰島素，除了飲食之外，其實體質、運動、壓力，也都會影響。
如何預防糖尿病？
1、喝咖啡
哈佛公衛學院研究發現，相較於咖啡攝取量不變的人，受試者中每天喝3杯以上、咖啡攝取量最高的人，罹患第二型糖尿病的風險會比一天喝1杯，或是少於1杯的人低37％。
咖啡中的咖啡因，抗糖尿病活性較低，降血糖效果較好。不過應選擇無糖無脂肪以及無奶的黑咖啡，不能加入太多糖和奶、咖啡等，不然會增加患糖尿病風險。
2、運動
每天至少有30～60分鐘的運動時間，每週至少堅持5天左右，可選擇的運動項目有騎行、游泳、打球及快步走等。通過運動能加快全身血液循環，促進肌肉利用葡萄糖。不過運動時間不能安排在早晨，因為早晨運動可擾亂自主神經，易誘發腦卒中和心腦血管疾病。運動時間應安排在傍晚，此時運動能讓肌肉和血液流動得到良性刺激。
3、拒絕喝飲料
長期堅持喝飲料患二型糖尿病的風險比普通人高達好幾倍，所以最好拒絕喝飲料。（圖片來源：Adobe Stock）
長期堅持喝飲料患二型糖尿病的風險比普通人高達好幾倍，所以拒絕喝飲料，即使100％的純果汁、零糖分的飲料都不能喝。最好的飲品是白開水或淡茶水以及礦泉水。
4、調整飲食
精製碳水化合物，精製米麵和糕點，會造成身體肥胖，食中粗糧的比例，如燕麥、糙米高粱和各種雜豆類等，粗糧至少占主食的1/3。每天至少吃500克不同種類的蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上；每天至少吃200克水果，優先選擇低糖分水果，如櫻桃、草莓、蘋果和柚子等。
