諺語：「穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁」。（圖片來源：Adobe Stock）
4月20日是為大地帶來豐沛雨水的「穀雨」。「榖雨」是春季最後一個節氣，也是時令與稼穡農事緊密對應的一個節氣。古代素有「雨生百穀」之說，意謂雨水增多，十分利於穀類農物的生長。一般人認為，這階段在一年中，正是農作最重要的春雨期。
不過，歷朝歷代的「穀雨」都會下雨嗎？如果「穀雨」不下雨那又會發生何事呢？其實，民間諸多俗語、諺語早就說明了這一狀況。
「穀雨無雨，旱透河底」是說：河川容易出現乾旱的現象。
「穀雨，鳥隻做母」是在形容：鳥兒在此階段正大量交配、繁殖。
「穀雨前後好種薑」，意思是說：穀雨前後，正是種植生薑的最佳季節。
「穀雨無雨，後來哭雨」是說：若穀雨節氣不下雨，節氣之後的降雨就會比較少。
「清明斷雪，穀雨斷霜」是說：清明之後，老天就不會下雪了，穀雨之後，大地就不會結霜了。
「穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁」，意思是說：穀雨如果是在月初，就得憂心人民多疾病。
「穀雨寒死虎母」是說：縱然清明已經過去了，迎接穀雨，但仍然常有低溫冷鋒過境，讓人冷得受不了。
「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及」是說：春茶在穀雨快到來前就得開始摘採，且必須要把時機，時間太晚就只得不佳茶質，因此茶農會一天到晚採茶、烘茶。茶農在這一階段最為忙碌。
「穀雨花」牡丹花被成為「穀雨之花」。（圖片來源：Adobe Stock）
一則有關「穀雨花」的傳說
在穀雨到來前，多數開花植物均相繼綻放最美麗的花朵，唯有「穀雨之花」牡丹是特例。不過，牡丹為何遲遲盛放呢？
據《唐詩紀事》記載，天授二年（公元691年），也就是女皇帝武則天登基的第二年臘月，有大臣想要藉由御花園百花盛開的名義請武則天來賞花，趁機發動政變，推翻這一位殘忍無比的女人。
武則天聞言，遂寫下《臘日宣詔幸上苑》作為詔書，命令百花必須要一齊綻放。繁花聽聞消息，居然都因為懼怕這一位冷酷的女皇帝而不得不打起精神、紛紛綻放。一時之間，眾人只見一片花海。
然而，在百花齊開之間，唯獨牡丹遲遲未開。武則天聞訊，當然是怒火盈胸，她一怒之下，遂又下令將幾千株牡丹花從長安遷到河南洛陽。
從此往後，每一年的穀雨過後，大批百姓就攜伴親赴洛陽城觀賞嬌豔無比、富貴萬千的牡丹綻放，欣賞牡丹花也就成為洛陽城的一大盛事。
穀雨的花飲與花食
花飲與花食：喝些玫瑰、茉莉花、菊花、茶花等花草茶非常有益。紫菀煎湯，可溫肺下氣、消痰止咳。食用山茶花可健胃，還具有治療痢疾、收斂涼血、止血等功效。
