熱氣騰騰的方便麵雖美味，錯誤吃法卻可能讓腎臟「超時加班」。（圖片來源：Adobe Stock）
一碗熱氣騰騰的方便麵，對許多人來說是宵夜救星，也是快節奏生活下的「偷閒美食」。煮一鍋熱水、撕開調料包、三分鐘搞定——美味即刻上桌。你是不是也常在加班、追劇或旅途中這麼解決一餐？腎臟專科醫師洪永祥於臉書提醒：方便麵雖然方便美味，但如果吃法錯誤，長期下來可能會對腎臟造成嚴重傷害。以下醫師盤點出「十大最傷腎的吃方便麵習慣」，不但讓你瞭解危險在哪，更給出具體解法，安心享受方便麵不怕腎受傷。
第一名：喝光方便麵的湯
很多人覺得湯才是精華，但一碗方便麵的湯中含鈉量常高達1500～2000毫克，相當於一天建議攝取量的一大半。
長期攝入高鈉會讓血壓升高、腎臟過濾壓力增大，加速腎絲球硬化。
建議做法： 湯盡量少喝，至多一小半，甚至可以直接倒掉一半。
第二名：把方便麵當正餐天天吃
方便麵屬於高油高鹽的「超加工食品」，缺乏足夠蛋白質與膳食纖維，長期食用會導致營養失衡與腎臟壓力加劇。
建議做法： 一週最多吃2次方便麵，千萬不要天天當主食。
第三名：加火腿腸、貢丸等加工肉品
這些加工肉含有大量鈉與磷，磷會加重腎臟負擔，還可能引發血管鈣化。
建議做法： 多選雞蛋、豆腐、蔬菜等天然食材，營養更均衡也更健康。
第四名：邊吃方便麵邊喝含糖飲料
如奶茶、碳酸飲料等，會導致血糖波動，加重胰島素阻抗與腎臟代謝壓力。
建議做法： 配白開水或無糖茶，才是真正的健康吃法。
第五名：整碗方便麵不加任何蔬菜
蔬菜中的鉀與膳食纖維有助於穩定血壓、減少腎臟負擔。完全不吃蔬菜，風險大增。
建議做法： 方便麵裡一定要加青菜，冰箱沒菜時也可搭配水果如蘋果或番石榴。
醬包湯汁含鈉量驚人，喝光等於喝下一天所需要的鹽分。（圖片來源：Adobe Stock）
第六名：一次吃兩包以上
很多人覺得一包不夠吃，就多泡一包。但這等於熱量與鈉攝取加倍，肥胖、高血壓風險同步提升。
建議做法： 一包就好，搭配豆腐、雞蛋、青菜增加飽足感。
第七名：吃過期方便麵
過期食品不但有細菌汙染風險，還可能引發急性腎損傷。
建議做法： 留意保存期限，有疑慮就不要吃。
第八名：熬夜吃方便麵當宵夜
夜間是腎臟修復時間，熬夜加上高鹽飲食，會導致腎臟「超時加班」。
建議做法： 若真要吃宵夜，請控制分量、降低鹽分，白天吃相對安全。
第九名：麵煮到過爛
麵條煮太久會讓澱粉糊化、升糖指數升高，增加糖尿病與腎臟風險。
建議做法： 麵條煮3分鐘剛剛好，搭配高纖食材，加些蔬菜香菇等，可延緩血糖上升。
第十名：當作下酒菜
泡麵配啤酒，等於高鹽、高油、高酒精一次到位，是腎臟的大敵。
建議做法： 喝酒就別吃方便麵，吃方便麵時也別喝酒。
醫師提醒三大原則
方便麵並不是「一口不能碰」，但正確的吃法很重要。簡單記住三大原則：
1、減少湯汁與調味料使用
2、多加蔬菜、蛋白質讓營養更均衡
3、偶爾吃無妨，千萬別變成日常習慣
洪醫師提醒，方便麵並不是完全不能吃，它也不是腎臟毒藥，但如果吃錯方式，會讓腎臟提早報銷。記住三個守則，少喝湯汁、加些蔬菜和蛋，還有最重要的是不要天天吃，只能偶爾享用，讓美味不傷身，讓腎臟也能微笑。
（本文經授權摘編自洪永祥醫師臉書）
