微波爐（Pexels）
下班回家最怕什麼？不是沒菜，而是累的連開火的力氣都沒有。
微波爐的好處就在於：不需要技術，不需要經驗，只要你會「放進去+按時間」，就能吃上一頓熱乎飯。不開火、不守灶，一週晚餐幾分鐘就上桌。
下面這10道是為廚房小白設計的，零失敗。
①微波麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐1盒、肉末或現成肉醬、蔥花
做法：
1.豆腐直接用杓子掰進碗裡，不用切
2.鋪一層肉末或麻婆豆腐醬
3.蓋可微波保鮮膜，留一個小口
4.600W微波4分鐘
5.出爐撒蔥花即可
豆腐拌飯吃，特別下飯。
②微波焯肥牛
材料：
肥牛片、蒜蓉、生抽、蠔油
做法：
1.肥牛放碗裡，加清水沒過
2.600W微波2分鐘
3.倒掉血水
4.加蒜蓉、生抽、蠔油
5.再微波2分鐘
這樣做不腥，肉也嫩。
③微波蒜蓉金針菇
材料：
金針菇、蒜蓉、生抽、蠔油
做法：
1.金針菇切根洗淨，放盤中
2.澆蒜蓉、生抽、蠔油
3.蓋膜留口
4.600W微波2–3分鐘
幾乎零失敗，新手必學。
④微波紅薯/玉米
材料：
紅薯或玉米
做法：
1.洗乾淨
2.裹一層打濕的廚房紙巾
3.紅薯：600W5–8分鐘（中途翻面）
4.玉米：600W2分鐘翻面再2分鐘
能用筷子輕鬆扎透就行。
⑤微波蔥油雞腿
材料：
雞腿、薑片、蔥、食用油、生抽
做法：
1.雞腿加薑片和清水
2.600W微波5分鐘
3.翻面再5分鐘
4.撈出沖冷水，撕成小塊
5.蔥花＋熱油＋生抽，淋在雞肉上
沖冷水這一步，雞肉更嫩。
⑥微波手撕包菜
材料：
包菜、蒜、乾辣椒、生抽、蠔油、醋
做法：
1.包菜手撕成片，洗淨
2.盤底放一點油＋蒜＋辣椒
3.鋪包菜，600W微波2分鐘
4.加生抽、蠔油、醋
5.再微波1分鐘
吃起來像炒的。
⑦微波南瓜塊
材料：南瓜
做法：
1.去籽切塊
2.加一點水
3.蓋濕廚房紙
4.600W微波5分鐘
天然甜，特別省事。
⑧微波水波蛋
材料：
雞蛋1個、水
做法：
1.碗里加水
2.打入雞蛋
3.蓋保鮮膜留口
4.600W微波1–1.5分鐘
時間寧短不長，多10秒都可能全熟。
⑨微波洋蔥肥牛
材料：
肥牛、洋蔥、照燒醬或生抽蠔油
做法：
1.肥牛放碗裡，加清水沒過
2.600W微波2分鐘
3.倒掉血水
4.鋪洋蔥絲
5.加照燒醬或生抽蠔油
6.600W微波**2分鐘**
⑩ 微波速凍餃子
材料：
速凍餃子
做法：
1.大碗放餃子
2.倒入開水沒過餃子
3.600W微波8分鐘
不破皮、不守鍋，比煮還穩。
以上這10道菜，不講究技巧，不追求擺盤，只解決一件事：讓你在最累的時候，也能吃上一頓熱乎乎的飯。
用微波爐不是偷懶，是成年人對自己的照顧。
