橄欖及橄欖油。（圖片來源：Design Stock/stock.adobe.com）
韓國的女團IVE成員21歲的張員瑛與47歲女演員河智苑向來以「自律」聞名，兩人對身材管理均相當要求，並認真執行養生飲食，像張員瑛嘗試歐美健康圈近年盛行抗老「飲品」——橄欖油檸檬飲，河智苑則是早上喝檸檬水及吃水煮蛋搭配橄欖油。
橄欖油搭配檸檬汁
根據台灣媒體報導，雖然張員瑛才20出頭，卻已經相當重視抗老保養，近期更因實施養生飲食法「橄欖油檸檬飲」（Olle Shot）而引發討論。
透過張員瑛的Vlog，可了解張員瑛平時喜歡喝水與抹茶，而她近期也養成早上空腹飲用「特級初榨橄欖油＋檸檬汁」的習慣。
張員瑛指出，歐美健康圈近年流行在早晨時段空腹飲用少量的檸檬汁搭配橄欖油，據說此法有助於延緩老化、促進身體循環。
其實歐美及地中海飲食文化中，常見早晨空腹食用少量橄欖油一事。一些橄欖油產區的民眾已習慣於早上食用大約15至30ml的特級初榨橄欖油，當作日常保健。
特級初榨橄欖油擁有豐富的單元不飽和脂肪酸、多酚及維生素E等，具有抗氧化與抗發炎特性，除了提供人體所需的健康脂肪，對維持心血管健康也有幫助。
檸檬則是擁有維生素C、維生素A、維生素E、檸檬酸、鉀、類黃酮等，具有抗菌、抗氧化、預防心血管疾病、養顏美容、消水腫等功效。
據悉，在明星大力推薦後，許多網友跟風實測「橄欖油檸檬飲」，並稱持續飲用一段時間後，不僅排便順暢，連皮膚也變好變亮。
水煮蛋＋橄欖油
將迎接48歲的河智苑，近期忽然站上MBC《Show!音樂中心》，唱跳23年前成名曲〈Home Run〉，絕佳狀態不輸偶像歌手，令許多人好奇她如何維持凍齡外貌與好體態。
河智苑除了靠運動管理身材外，另一關鍵在於飲食。她習慣每天早晨飲用一杯「檸檬水」，此習慣已維持超過15年。
河智苑還會在溫水中加入新鮮檸檬汁，並搭配少量蜂蜜調味，當作一日之始。她也會自製檸檬醬，搭配菜餚享用。
河智苑還曾透過YouTube頻道分享，自己會以兩顆水煮蛋，並淋上特級初榨橄欖油來作為早餐。
因「水煮蛋＋橄欖油」的做法簡單，又易達到減肥效果。韓國已相當流行，並視之為「天然瘦瘦針早餐」。這是因為蛋白質搭配優質脂肪後，會影響人體內的GLP-1飽足感荷爾蒙，進一步幫助延長飽足感、降低食慾及穩定血糖。
除了橄欖油，韓國也流行改用紫蘇油，其不只富含Omega-3脂肪酸，還具獨特香氣，可消除蛋腥味。
「橄欖油檸檬飲」爆紅 專家出聲提醒
眼看「橄欖油檸檬飲」爆紅，連韓國知名藥妝店也推出即飲組合，引發搶購，但有營養師表示，雖然橄欖油與檸檬都對皮膚有益，但目前沒有研究證實兩者搭配能讓皮膚發亮。
至於飲用「橄欖油檸檬飲」能排便順暢，主要是因為橄欖油的油脂能刺激腸道及膽囊分泌消化液、檸檬的檸檬酸及少量有機酸也會刺激腸道蠕動，進而讓一些人產生「潤腸」效果，排便變得順暢。
雖然「橄欖油檸檬飲」正夯，但腸胃敏感者盡量不要在早晨空腹飲用，以免造成胃食道逆流。此外，若在睡前飲用，恐因攝取了過多的油脂而影響睡眠。
值得注意的是，「橄欖油檸檬飲」並非是絕對能讓身體健康、改善膚質的飲品。要想讓身體更健康，還是得依靠規律的生活習慣、均衡飲食及減少加工食品的攝取等方式。
