普洱茶去油腻 霉味重才够好？（图）

陈年普洱茶常被认为有助去油解腻，甚至有民众认为霉味重的才够好。中医师林姿里在一场卫教讲座提醒，保存良好的陈年普洱虽具养生效益，但若霉味太重，喝下后可能养生不成，反而伤身。

若干初步研究指出，普洱茶可能对心血管健康有益，也有民众爱喝陈年普洱茶。中医师林姿里指出，好的普洱茶冲泡后不应有霉味，如果连霉味都喝得出来，很可能伤害健康，尤其易损伤肝脏。

在医界来看，一些霉菌产生的毒素如黄麴毒素等，长期接触易伤肝致癌，有些谷类食品，甚至是药材，即使遭黄麴毒素污染，由于无特殊味道异常，也未必能从口味上辨别。

医师提醒，如果已有肝病，患者饮食宜清淡避免，摄取过多的油脂及胆固醇，如肥肉等，少吃腌制品及含有人工香料、化学食品添加物的东西，因为其毒素对肝脏来说是一种负担，并且避免吃到发霉的食物，以免因黄麴毒素而造成肝癌的危险性发生。

此外，酒精对于肝细胞的危害可说相当直接，任何酒类都需要经过肝的代谢过程，酒精不但会增加肝的负担，对于慢性肝炎的患者来说更会加速转变为肝硬化或肝癌。同样睡眠要充足尽量不熬夜，因为充足的睡眠才是保肝的好方法。

对于肝病的治疗，林姿里指出，中医的处方是量身订做，处方随着病患的病情变化随时调整，尽量不以单一过于燥热或苦寒的药物治疗，因此由中医师处方，大都比自行寻求偏方来得保险，有效。