加拿大一对夫妇挑战一年不买任何食物，全部靠自己种养。蔬果示意图。（图片来源：Pixabay）
【看中国2021年1月22日讯】武汉肺炎（COVID－19）疫情突然来袭，改变了不少人的生活，加拿大一对夫妻决定一年内不再依赖超市购买任何食物，全靠自己种植或者捕捞，如今几个月过去，两个人不仅没任何不适，反而生活的很滋润。
据《太阳报》（The Sun）报导，38岁的克里斯·霍尔（Chris Hall）和24岁的史蒂芬妮·洛伊（Stefanny Lowey）住在加拿大卑诗省，在决定不购买东西后，他们自去年8月开始，所有食物都靠双手自己种养、创造，鸡、鸭、火鸡，甚至连糖、盐和面粉也不再从商店购买。
如今，他们表示挑战已经完全改变了他们的生活。霍尔说：“这是我们一直想要的生活。我们原来就有一个花园，我们之前就经常在里面种蔬菜。等疫情来临的时候，花园可给我们提供不少帮助。”
在节俭的一年里，两人学习了许多新事物，例如如何种植蘑菇，加工植物，还有怎么靠大海获取盐分。
现在已经过去五个月，他们俩都感觉进展顺利，但是霍尔承认前三周真的很困难。因为他们的身体要在同一天全部减少咖啡因，酒精和糖的摄入。
霍尔表示，三周过后，他们的能量水平趋于平衡，现在感觉很好。“我们肯定有饥饿的时刻，但总的来说，他们总是有足够的食物。
他们的菜单会随着季节变化而变化，这对夫妇称，夏天的时候，早餐主要是水果昔，现在通常是煮鸡蛋或炒鸡蛋。午餐通常是鸡肉或火鸡配蔬菜汤。晚餐种类比较广泛，鸡肉、火鸡，还有从海洋中收获的鱼、虾和螃蟹。这对夫妇还种植了胡萝卜、甜菜、大头菜、羽衣甘蓝等蔬菜。
霍尔夫妇还必须仔细研究饮食，以确保他们获取了所有必需的营养。对于他们而言，最大的挑战就是如何获取足够身体运转的营养，比如说碘。经过不断尝试，两人发现海带和其他海产体内的碘含量很高，所以他们会特意在食物中加入一些海带。
霍尔表示，在这次一年的挑战完成以后，他们计划余生大部分时候都继续这样生活。
责任编辑:高芸
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