粗茶淡饭，听着很普通，实则蕴含了不普通的道理。有饮茶习惯的⼈更容易健康长寿。（图片来源： Adobe stock）
（第⼀篇）
1.介绍
1.1⽣活⽅式与健康
1.1.1健康的内涵
毫无疑问，健康对于每个⼈来讲都是⽣存的基础，⽣命的根本。如果失去健康，⼈⽣即使获得更多的财富或更⼤的成就，也终将失去价值。
然⽽话虽如此，在纷繁复杂的现代⽣活裹挟中，⼈们往往容易在欲望、情感等刺激下，冲动的舍弃健康⽽去追逐名望、地位、⾦钱、美食、美⾊等等，甚⾄发出“四⼗岁以前用健康换⾦钱，四⼗岁以后用⾦钱换健康”的感叹。从表面上看，因为饮食有保障，医疗体系成熟，⼈的寿命得到了延长。但⼤部分中老年⼈甚⾄青年⼈，是处于亚健康或者疾病状态，完全健康的并不多见。
这是因为在漫长的历史变迁中，⼈们逐渐遗忘了身体、健康、⽣命的真实内涵。每个⼈在地球上，在宇宙中并不是孤立的存在，⽽是置身于非常复杂的网络当中。我们所呼吸的空气，饮用的⽔，赖以⽣存的⼟地和阳光，都不来自于⼈，⽽是宇宙的恩赐。日有升沉起落，月有阴晴圆缺，年有春夏秋冬，宇宙也有自⼰运⾏的节奏和规律。当⼈的⽣活⽅式能够符合宇宙的规律时，⼈体就可以保持健康不败。
很多人已经意识到要回归朴朴素素的生活方式。（图片来源： Adobe stock）
在每⼀个⽂明发展的早期，⼈类社会还很不发达，⼈也没有太多知识和想法，就会本能的将自身视为自然的⼀份⼦，遵循自然的规律去⽣活。各地有各地的地理和气候特点，也有相应的物产，逐渐的就会形成当地⼈相应的饮食习惯和⽣活习惯。这些习惯往往是简单⽽朴素的，⼈的⼼理和思想也是简单的。这种简单的美好，对于现代⼈来讲，却是很难理解，也很难再获得的了。（https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家）
特别在⼯业⾰命之后，⼈们借助⼯业化⼿段，陷⼊⼀种⼈能够通过科技改造自然，改变⽣命的假像当中。为了有更多的农产品，出现了农药、化肥、除草剂、转基因等化学或⽣物技术，实则为⼟地，为健康带来巨⼤的隐患。为了有更多的食用⾁类，养殖业也普遍使用抗⽣素和激素等化学品，同样危害着⼈们的健康。为了长期保存食物免于腐败，不同地区的物产能够流通，出现了冰箱、冷链，在得到表面舒适的同时也使⼈的体质趋向寒凉。为了更快捷的饮食，更⼤的销量，更多的利益，也出现了各种可以长期保存的包装食品，带着防腐剂、香精、⾊素等多种食品添加剂。同时，现代⽣活的快节奏、⾼消费、⾼竞争和⾼压⼒，也像⿊洞⼀样在吞噬着⼈们的健康。
1.1.2疾病与健康
在这有形和无形的双重破坏因素作用下，相应⽽⽣的现象就是现代疾病的⾼发性、多样性和复杂性，以及重⼤疾病的低龄化，历史上从未有过如今这么多的孩⼦罹患癌症等绝症。
纵使现代医学的诊断与治疗已经发展成熟，面对这些现象也只能束⼿无策。因为现代医学同样属于现代科技的⼀部分，是⼈遗忘了自⼰属于宇宙整体当中⼀份⼦的产物。⼈们误以为疾病只是身体表面的症状，治疗的主体策略也是使用西药的小分⼦药物来抑制症状，即使症状消失了，实则对于真正改善⼈的健康状况是毫无建树的，甚⾄更伤害了⼈的整体健康，因为药物都有着副作用。
所谓饮食，除了食之外还有饮，这也是阴阳和合的⼀种形式。（图片来源： Adobe stock）
这个过程总结下来就是说：因为⼈们现代⼯业化的⽣活⽅式越来越脱离宇宙的规律，即使寿命增长，整体健康⽔平却是越来越低，最终呈现出身体表面复杂的疾病状态。⼈们又使用各种有毒的药物来抑制疾病症状，使⼈的整体健康⽔平再次下滑。科技越发达，现代医疗⼿段越发展，疑难杂症反⽽越多。
这样的困境如何能够扭转呢？在中西⽅传统⽂化中都有这样⼀句谚语，物极必反。到了最糟糕的状况，也就是反过来从新思考的时机。如果疾病的发⽣，是失去整体健康之后的自然反应，那么⼈们就不应该只是压制疾病的症状，⽽是要反过来，将疾病视作身体健康状态的提醒，从中去觉察自⼰的观念、情绪和⽣活⽅式，在哪里失去了与宇宙的和谐并且归正它。那么疾病也就有了正面的意义，能够帮助⼈们从新⾛回健康。其实这也是⾛回传统，找回⽣命真正的家园，让爱和幸福从新回到⼈的身边。（https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家）
1.1.3喝茶是⼀种健康的⽣活⽅式
茶，起初是中国南⽅特有的⼀种植物。在5000年前，这⼀代中华⽂明诞⽣初期，就开始伴随着中国⼈的⽣活。无论朝代更迭，茶的传承从未断过。并且随着⽂明的发展，渐渐⾛向了全球，得到了世界各国⼈们的广泛喜爱，成为了仅次于⽔的第⼆⼤饮料。茶为何能有如此⼤的魅⼒呢？
从中国古话来讲，粗茶淡饭，这就是中国古⼈总结出来的最朴素最健康的⽣活⽅式。⼈是铁饭是钢，活着就得吃饭；吃饭就得喝茶。并且饭不宜滋味太浓烈，茶也不宜太精细。若是能够坚持这样吃喝，可以保持健康长寿。这对⼤部分现代⼈的观念来讲，简直是不可思议。甚⾄质疑，古⼈是不是因为物资匮乏，才退⽽求其次的如此说呢？
如前⽂所提到的，农药化肥添加剂等⼯业化⽣产的重要因素，⼤家想⼀想，这背后的驱动是不是就来自于⼈们对⾊香味，对⽣活有滋有味的强烈欲望？如果⼈们的⼼之所向，回归到朴朴素素，简简单单的⽣活⽅式，这些不好的因素也就自然⽽然的没有了市场。
那为什么吃饭就得喝茶呢，粗茶甚⾄还排在了淡饭的前面。中国还有⼀句古话叫作：⼈吃五谷杂粮，哪有不⽣病的。我们知道，佛教来自印度，⽽中国的本⼟宗教是道家。道，可以理解为宇宙运⾏的规律。道家认为⼈体就是小宇宙，所以道家的修⾏重点在于修身，对于⼈体、⼈体与宇宙关系的认识是非常深刻的。传统中医的许多研究成果，实际也是来自道家的修⾏⽅法。
阴阳五⾏是道家最基本的宇宙观，阴阳就是说这世间的事物都具有⼀阴⼀阳两面性，好与坏互为依附。五⾏则是说万事万物都是由⾦、⽊、⽔、⽕、⼟这五种元素构成的，五谷包括稻、麦、⿉、菽、稷，也是五⾏的⼀种对应。⼈吃五谷杂粮，哪有不⽣病的意思是指，⼈吃下去的食物很难做到阴阳五⾏的平衡，因此健康迟早会失衡，导致疾病发⽣。
好在所谓饮食，除了食之外还有饮，这也是阴阳和合的⼀种形式。中国的⽅块⽂字来自于象形⽂字，字形往往与字意相通。从中⽂饮字的写法能看到，由食⽋组合⽽成，就是说饮能补食之⽋。中药很主要的⼀种使用形式，也是将草药熬成汤药来饮用。但，是药三分毒，药不能每天喝。
那么为了平衡日常食物中的偏性，出于养⽣的目地每日需饮用的饮料，首屈⼀指的便是茶。因为茶的阴阳五⾏俱全，没有偏性或毒性。打⼀个比⽅，如果我们把身体看作是⼀件衣服，每天吃饭就是用各种营养物质来保养这件衣服；但这些物质阴阳五⾏不平衡，⼈体就会⽣病，好比衣服用着就会变脏；喝茶，是用茶汤来平衡阴阳五⾏，净化身体，好比衣服脏了要用干净的⽔来清洗。
粗茶淡饭，听着很普通，实则蕴含了不普通的道理。很多研究证实，有饮茶习惯的⼈在多个⽅面更容易健康长寿，比如能够降低⼼⾎管疾病风险，改善⾎糖控制；减少细胞氧化的压⼒，抑制炎症；降低罹患癌症的概率；促进益⽣菌群，有益于消化和肠道健康；减轻压⼒和焦虑，提升情绪稳定性；增强记忆和认知能⼒；降低代谢综合症，促进脂肪燃烧和体重减轻等。（https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家）
茶缘茶（图片来源：茶缘茶）
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