文人、士大夫在茶文化中还形成了一种独特的审美观念。（图片来源： Adobe stock）
历史上，文人、士大夫与茶的关系源远流长，茶不仅是他们日常生活中的饮品，更是文化交流和精神寄讬的重要媒介。在中国历史上，茶文化经历了多个发展阶段，尤其在宋代，文人士大夫对茶的热爱达到了巅峰。或许是茶本身苦口却香醇的味道天然就具备着哲思与禅机，故而在历史上也留下了许多雅号。
此外，文人士大夫在茶文化中还形成了一种独特的审美观念，他们通过茶会、斗茶等活动，进一步推动了茶文化的发展。这些活动不仅是品茶的过程，更是文人之间交流思想、展示才华的舞台，体现了文人对生活的追求和对艺术的热爱。
甘露
“一瓯甘露更驰名，恰二更，梦断酒初醒。”（《中吕．喜春来》）这曲中的甘露可不是天降的，而是我们平常喝的茶，寓意其滋润心灵的特性。
在南北朝时期，刘宋的豫章王刘子尚造访昙济道人于八公山，道人用茶招待刘子尚，子尚品之曰：此甘露也，何言茶茗？
如今，我们已经无法得知刘子尚所称得上甘露的茶是什么滋味，但经常品茶的人肯定知道，有的好茶，入口时虽苦，但过后会有回甘，让人回味无穷。这么说来，将茶比作天降的甘露也是相得益彰。（https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家）
仙掌
仙掌被用作茶的雅号源自于诗仙李白的一首诗：
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。 丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。 清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有余兴，长吟播诸天。
李白所描绘的这种茶外形如同手掌，茶树根植在山石中，在泉水的滋养下，枝枝相连，连诗仙都不由的感叹此是旷古未见的好茶。此后，仙掌即为茶的雅号而流传开来。
“闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。”（明．袁宏道《玉泉寺》） “定瓷亲捧更盈盈，仙掌初倾”（清．董以宁《画堂春》） “渴解似尝仙掌露，魂清如近玉壸冰。谁知此际超然处，不减庐山入定僧？”（宋．陆游《夜坐中庭凉甚》）
有 茶能得如此仙风飘逸之雅号，或许真是仙家之珍品也说不定。
涤烦子、不夜侯
古人喝茶以遣闷涤烦，获得精神上的安然。（图片来源： Adobe stock）
当然，中国人为何爱喝茶，绝不仅仅是人们喜爱茶的味道，更主要的是茶的功效。传统中医认为，喝茶有利尿益肝、清热提神、止痛息怒、消除疲劳、活跃思维等功效。而现代医学也发现，茶中含有多种维生素和氨基酸，有益于身心健康。
《唐国史补》中记载：常鲁公随使西蕃，烹茶帐中。赞普曰：何物？曰：涤烦疗渴，所谓茶也。后世便也称茶为涤烦子。有诗云：“沃顶几思金掌露，涤烦谁借玉壶冰。”（钱惟演《夜意》）古人喝茶以遣闷涤烦，获得精神上的安然。
《博物志》载：饮真茶，令人少眠。夜晚喝茶让人兴奋，难以入眠，“沾牙旧姓余甘氏，破睡须封不夜侯”（宋．胡峤《飞龙涧饮茶》）茶以其提神醒脑的作用深受人们的喜爱，所以古人又称其为不夜侯。（https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家）
风生腋
风生腋的别称是来自于唐代卢仝的一首诗：
《走笔谢孟谏议寄新茶》
日高丈五睡正浓，军将射门惊周公。口云谏议送书信， 白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。 闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公， 何事便到山人家。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润， 两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处。 玉川子，乘此清风欲归去。山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命， 堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否。
诗人将喝 茶时的状态描绘的细腻传神，从滋润喉舌，驱赶孤闷，洗涤烦恼，净化身心，层层递进，有如一位打坐入定的修道者的精神世界，当喝到第六杯时，竟觉两腋生风，飘飘欲仙。
“烹来习习风生腋，拄上罗浮第一峰。”（宋．陈焕《黄龙洞口道人送茶及筇竹杖》），“顾君饮罢风生腋，飞到蓬莱日月长。”（宋．胡寅《黄倅生日送茶寿之》）如此雅致的称号，涵义深远，亦不输“仙掌”之名，不怪说后世文人爱称茶为风生腋也。
酪奴
历史上茶的别号，大都是对茶的赞美之词，而不同的是，“酪奴”却带着贬义。南北朝时，南齐的王奂获罪满门服法，只有他的儿子王肃逃到了北魏。北逃的王肃开始几年依然保持着南方的饮食习惯。拓跋鲜卑的贵族统治者依然以羊肉和奶酪为主食，还经常讥讽来自南方的汉人总是吃一些低热量的食物：莼羹、蟹子、藕、蛙、龟，还有茶。
当然，对于奶酪好吃还是茶更好喝，不少文人对此表达了自己的看法，“平生酪奴谤，脉脉气未申”（宋．陈与义《陪诸公登南楼》），“甘泉香茗胜醍醐，不信前人唤酪奴”。（清．方文《题刘紫凉山人品泉图》）。有趣的是， 茶叶传到欧洲后，当时的法国贵族发明出了奶茶的吃法，中西的饮食文化就这样融合了起来，甚是奇妙。
茶的别号还有很多，如水厄、清友、龙团、云腴、松风、乳花、苦口师等等等等。而每一个雅号的由来，都有着一段别样的故事。当我们在世俗中打拼，心中烦闷之时，不如学习古人，约三五好友围炉品 茶，笑谈古今，不亦乐乎？（https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家）
茶缘茶（图片来源：茶缘茶）
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