香港“四大才子”之一的蔡澜（图片来源：视频截图）
【看中国2025年6月27日讯】（看中国记者卢乙欣综合报导）蔡澜近日传因身体问题，必须送入ICU留医院观察。早前曾一度传出死讯，但均被其助手否认。助手今天透过蔡澜的社交平台表示，蔡澜于25日，在亲友陪同下在香港养和医院安详离世，终年83岁。
综合港媒报导，香港“四大才子”最后一人的蔡澜于25日逝世，其助手今天(27日)发布公告表示，“我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。”
该公告表示，遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已经火化。“在此感谢各位对蔡澜先生的关怀。”
蔡澜自2023年因救太太不慎跌倒，近年身体健康已大不如前。他后来从居住多年的喇沙利道旧居，搬至尖沙咀服务式酒店，且聘请工人照顾生活。
他在2024年4月一次访问中提及，在执拾太太遗物时，有感人生这一阶段不想有太多负担，决定开始“断舍离”。
谈及生死观，蔡澜曾于2018年媒体访问中直言，“对尘世没太多留恋，即使这刻去世也没有遗憾。”并形容贪恋此生是很痛苦的事，到了最后阶段，一鞠躬就走下这个舞台。“死都要捉住，是最痛苦的事”。
蔡澜还曾表示，自己老了，若行动不便，生活会过得没有尊严，宁愿去荷兰安乐死，也不愿意靠机器维生。
蔡澜曾在谷德昭的访问中谈及自己的老友是愈来愈少，并说希望自己在不知不觉情况下走，“没恐惧，也不需要受痛苦”。
蔡澜于1941年8月18日在新加坡出生，身兼作家、电影制片人与电视节目主持人，更是香港最知名的美食家，过去曾跟金庸、倪匡、黄沾一起被誉为“香港香港四大才子”。
蔡澜受到电影与父亲的影响，14岁就在报章发表了第一篇文章，后来赴香港定居，在邵氏工作20年，之后加入嘉禾电影公司，担任电影制作部副总裁。
蔡澜在谈及创作时曾表示，若想文章多一些人阅读，就不应该写让人不明白的东西。而他在写文章时，会先写好一大段落，之后再删减，且会将写好的文章，先放置一晚，等睡醒之后再看。
蔡澜说明，因睡醒后的思路是清晰的，知道文章哪里需要修改，后续再交给编辑审核，并根据意见删改。
虽然多年来是公认的“四大才子”，但蔡澜最深入民心是其美食家形象。他曾主持过《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜花花世界》等节目，许多食肆都会以蔡澜的推荐为荣，并贴出他到访的照片，甚至有发展商曾以“蔡澜美食坊”为名在商场上开设美食广场。
相较美食话题，蔡澜很少谈及社会或政治话题，但他曾于2022年12月5日的文章中感叹香港贫富差距悬殊。
蔡澜在文中表示，香港的贫富悬殊，从餐厅便能看到这一明显的分化。“一般茶餐厅、冰室之类的越开越多，不过是化了妆的大排档”；另一方面，所谓高级餐厅，人均消费3000港元不够奢侈，而6000、7000港元消费的也开得有如雨后春笋。
蔡澜还指出，友人开了一间餐厅，食物平靓正，“富豪来到劝说，为什么不多收一点？这么一来我们才好订位。”对此，他形容，“这些人除了黑心，开的也是公账，反正上了市，吃别人的，贵一点好。”
蔡澜认为，其实在茶餐厅花30、40港元也能吃到丰盛午餐，“但看别人那么穷奢极侈，心中积怨消除不了。问题只会越来越严重，解决不了，只能摇头，只能摇头。”他的这一篇贴文，引发许多网友共鸣。
继黄沾、金庸、倪匡三位才子先后离世，引发感慨，如今随着蔡澜的离世，则代表香港文化一个重要时代的终结。
蔡澜逝世消息传出，不少网友留言表示：
“刚刚得知您已经驾鹤西去，祝您另一个世界继续有美食相伴！”
“惊闻蔡先生仙逝，特登录祝先生好走~”
“愿蔡先生早登极乐，任运往生”
“祝愿你系好心中永远的谦谦君子，一路好走”
“一路好走!四大才子天堂重聚,系另一个世界再继续风花雪月,大喝大吃!”
