热气腾腾的方便面虽美味，错误吃法却可能让肾脏“超时加班”。（图片来源：Adobe Stock）
一碗热气腾腾的方便面，对许多人来说是宵夜救星，也是快节奏生活下的“偷闲美食”。煮一锅热水、撕开调料包、三分钟搞定——美味即刻上桌。你是不是也常在加班、追剧或旅途中这么解决一餐？肾脏专科医师洪永祥于脸书提醒：方便面虽然方便美味，但如果吃法错误，长期下来可能会对肾脏造成严重伤害。以下医师盘点出“十大最伤肾的吃方便面习惯”，不但让你了解危险在哪，更给出具体解法，安心享受方便面不怕肾受伤。
第一名：喝光方便面的汤
很多人觉得汤才是精华，但一碗方便面的汤中含钠量常高达1500～2000毫克，相当于一天建议摄取量的一大半。
长期摄入高钠会让血压升高、肾脏过滤压力增大，加速肾丝球硬化。
建议做法： 汤尽量少喝，至多一小半，甚至可以直接倒掉一半。
第二名：把方便面当正餐天天吃
方便面属于高油高盐的“超加工食品”，缺乏足够蛋白质与膳食纤维，长期食用会导致营养失衡与肾脏压力加剧。
建议做法： 一周最多吃2次方便面，千万不要天天当主食。
第三名：加火腿肠、贡丸等加工肉品
这些加工肉含有大量钠与磷，磷会加重肾脏负担，还可能引发血管钙化。
建议做法： 多选鸡蛋、豆腐、蔬菜等天然食材，营养更均衡也更健康。
第四名：边吃方便面边喝含糖饮料
如奶茶、碳酸饮料等，会导致血糖波动，加重胰岛素阻抗与肾脏代谢压力。
建议做法： 配白开水或无糖茶，才是真正的健康吃法。
第五名：整碗方便面不加任何蔬菜
蔬菜中的钾与膳食纤维有助于稳定血压、减少肾脏负担。完全不吃蔬菜，风险大增。
建议做法： 方便面里一定要加青菜，冰箱没菜时也可搭配水果如苹果或番石榴。
酱包汤汁含钠量惊人，喝光等于喝下一天所需要的盐分。（图片来源：Adobe Stock）
第六名：一次吃两包以上
很多人觉得一包不够吃，就多泡一包。但这等于热量与钠摄取加倍，肥胖、高血压风险同步提升。
建议做法： 一包就好，搭配豆腐、鸡蛋、青菜增加饱足感。
第七名：吃过期方便面
过期食品不但有细菌污染风险，还可能引发急性肾损伤。
建议做法： 留意保存期限，有疑虑就不要吃。
第八名：熬夜吃方便面当宵夜
夜间是肾脏修复时间，熬夜加上高盐饮食，会导致肾脏“超时加班”。
建议做法： 若真要吃宵夜，请控制分量、降低盐分，白天吃相对安全。
第九名：面煮到过烂
面条煮太久会让淀粉糊化、升糖指数升高，增加糖尿病与肾脏风险。
建议做法： 面条煮3分钟刚刚好，搭配高纤食材，加些蔬菜香菇等，可延缓血糖上升。
第十名：当作下酒菜
方便面配啤酒，等于高盐、高油、高酒精一次到位，是肾脏的大敌。
建议做法： 喝酒就别吃方便面，吃方便面时也别喝酒。
医师提醒三大原则
方便面并不是“一口不能碰”，但正确的吃法很重要。简单记住三大原则：
1、减少汤汁与调味料使用
2、多加蔬菜、蛋白质让营养更均衡
3、偶尔吃无妨，千万别变成日常习惯
洪医师提醒，方便面并不是完全不能吃，它也不是肾脏毒药，但如果吃错方式，会让肾脏提早报销。记住三个守则，少喝汤汁、加些蔬菜和蛋，还有最重要的是不要天天吃，只能偶尔享用，让美味不伤身，让肾脏也能微笑。
（本文经授权摘编自洪永祥医师脸书）
