韩国泡菜（图片来源：ANTHONY WALLACE/AFP via Getty Images）
【看中国2026年8月24日讯】（看中国记者路克编译/综合）据《韩国时报》（The Korea Times）8月24日报道，中国河北省张家口市康保县被曝有白菜收购商为延长蔬菜保鲜时间，在装车前将白菜根部蘸取甲醛溶液，事件迅速引发食品安全担忧。韩国政府也随即加强对中国进口白菜的检查，目前正确认问题白菜是否曾出口韩国。
视频曝光白菜蘸取甲醛，当地确认情况属实
事件最初源于中国短视频平台抖音流传的一段视频。画面显示，在河北省张家口市康保县一处白菜收购点，工作人员将白菜装车前，逐棵把根部浸入装有液体的容器中，附近还可以看到标注有“甲醛溶液”的包装。
视频中的现场人员称，这样处理可以让白菜在运输过程中多保持两三天的新鲜。
随着视频引发关注，康保县政府介入调查，并于8月22日通报称，初步核查确认视频反映的问题属实，系一名收购商为在蔬菜运输过程中保持新鲜而实施的违法行为。当地公安机关已依法对相关人员和车辆采取措施，案件仍在进一步调查中。
甲醛是一种具有强烈刺激性的化学物质，其水溶液通常被称为“福尔马林”。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将甲醛列为1类致癌物，即已有充分证据证明其具有对人致癌性。
涉事白菜究竟流向哪里，目前仍未查清
目前最受关注的问题之一，是这些使用甲醛处理的白菜究竟流向了哪些地区。
截至8月24日，中国官方尚未公布涉事白菜的具体数量以及完整销售、运输路线，也没有证据表明相关产品已经出口海外。《韩国时报》指出，目前仍无法确定问题白菜是否曾出口到韩国。
韩国联合通讯社（Yonhap News Agency）报道，中国政府已开始追查涉事白菜流向，并要求各地检查白菜及其他容易腐败的蔬菜。中国过去也曾出现为了减少长途运输过程中腐烂而违规使用甲醛处理蔬菜的案例，因此此次事件再次引发外界对农产品运输和流通环节监管的讨论。
与此同时，韩国市场近年来对中国白菜和中国泡菜的依赖有所增加。《首尔经济日报》（Seoul Economic Daily）援引韩国海关统计称，韩国2025年进口白菜约2.03万吨，而上一年约为4135吨，同比增加约491%，并创下历史新高。
韩国进口的成品泡菜数量同样庞大，从2021年的约24.1万吨升至2024年的约31.2万吨，而且供应来源长期高度集中于中国。韩国海关和韩联社此前公布的数据显示，2017年韩国全年进口泡菜27.56万吨，其中约99%为中国产。近年来这一供应格局并未出现根本变化，中国仍是韩国进口泡菜最主要的来源地。
由于韩国最常见的泡菜品种之一正是以大白菜为主要原料的白菜泡菜，中国白菜供应链出现食品安全问题，也因此格外容易牵动韩国消费者的神经。不过，目前并无证据显示此次河北康保县涉事白菜已经被加工成泡菜并出口韩国，二者仍应区别看待。
韩国加强进口检查，每个包装场所检查三次
韩国食品医药品安全处（Ministry of Food and Drug Safety，MFDS）8月24日表示，正在通过韩国驻华使馆等渠道确认此次涉及甲醛的白菜是否曾出口韩国。
韩国联合通讯社进一步报道，在相关食品安全信息出现后，韩国政府已从8月23日起加强中国进口白菜在通关环节的检查。根据新的临时措施，对不同包装场所进口的白菜将分别进行三次甲醛检测，以确认是否存在异常。
韩国食品医药品安全处表示，目前尚未确认涉事白菜曾出口韩国，因此现阶段重点仍是追查来源并加强进口检查；如果从中国方面获得新的流向信息，韩国政府将视情况采取进一步措施。韩国KBS电视台也报道称，截至24日，中国方面仍未确定涉事白菜在境内的完整流通范围，也尚未确认是否出口海外。
目前可以确认的是，康保县确实存在收购商违规使用甲醛处理白菜的行为；但这些白菜究竟流向何处、涉及多大规模，以及是否进入韩国等海外市场，仍有待进一步调查。
