有机咖啡为消费者提供的营养比非有机咖啡更多。（图片来源：Adobe Stock）
有机咖啡的营养更丰富，因为有机咖啡为消费者提供的营养比非有机咖啡更多。
咖啡如此受欢迎，商业农场已经采取了一系列方法来尽可能快地生产更多的咖啡。这些咖啡豆生长在不含有毒化学物质的土壤中，依靠自然环境和土壤为消费者生产安全的咖啡豆。虽然有机咖啡现在不是商店货架上最常见的选择，但一些优质公司仍然提供这种更健康的选择。除了砍伐树木和使用大量肥料外，也许最糟糕的做法就是喷洒杀虫剂——大量杀虫剂。事实上，每英亩传统日光种植的咖啡使用超过250磅的杀虫剂，使非有机咖啡成为世界上化学喷洒最多的作物之一。问题是，所有这些杀虫剂不仅对地球有害，而且对我们有害。但在我们深入探讨杀虫剂对健康的危害之前，让我们先谈谈咖啡。
一、不含杀虫剂、化学物质和毒素
杀虫剂对人体有害吗？简短的回答：“是的，绝对有害。”已知杀虫剂（包括除草剂）会对人类生殖系统造成危害。我指的是男性和女性的不孕不育、发育障碍和婴儿发育缺陷。这可是大事！对于那些不打算生孩子的人来说，你也不能掉以轻心。杀虫剂仍然令人担忧，研究表明，它们会导致荷尔蒙失调，甚至与各种癌症有关，而且杀虫剂会减少肠道中健康微生物群的正常数量。
值得庆幸的是，您确实有选择。您可以购买有机和生物动力咖啡。有机咖啡不仅不含杀虫剂、化学物质和毒素，而且有机种植还被证明可以提高营养密度。
有机咖啡通常味道更浓郁。（图片来源：Adobe Stock）
二、味道更好
是的！有机咖啡通常味道更浓郁。传统咖啡通常在阳光充足的单一作物农场种植，这会导致咖啡酸度更高。同时，有机咖啡可以在荫凉处种植，这样可以生产出酸度更低、苦味更少的咖啡果实（而且这种做法更具可持续性）。因此，与传统咖啡相比，您喝到的有机咖啡口感更顺滑、酸度更低、苦味更少。
三、不含霉菌
有机咖啡的另一个优点是，它通常用单一产地的咖啡豆种植，海拔比传统咖啡要高，这意味着它不太可能有有毒霉菌。高海拔地区的气候不适合霉菌生长。您可能从未听说过普通种植的咖啡中可以发现危险的霉菌，如：霉菌毒素和黄曲霉毒素。这些霉菌含量高与健康问题有关。事实上，咖啡中可能发现的一种霉菌与慢性疲劳有关。有机咖啡味道更好，保护生态环境，并降低发霉的可能性。
有机咖啡的营养更丰富，因为有机咖啡为消费者提供的营养比非有机咖啡更多。由于用于种植植物的土壤不受化学物质的影响，因此它通常会生产出营养和维生素更丰富的咖啡豆。
（文章来源：https://bakedbrewedbeautiful.com）
来源:看中国时报
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