到了冬天，建议大家少买6样反季节菜。（图片来源： Adobe stock）
冬天买菜，建议少买这6样菜，都是反季节的，又贵又难吃还没营养，它们看着光鲜，买回家一做，味道和营养都差了一大截。今天咱们就来聊聊冬天买菜的那些事儿，建议大家少买这6样反季节菜，它们又贵又难吃，还没啥营养，真不如挑点当季的来吃！
1.西葫芦
西葫芦在夏天是家常菜里的常客，炒着吃、炖着吃都清爽。可一到冬天，它就成了反季节的“代表”。冬天的西葫芦大多是温室里长大的，长得快，水分多，但味道淡得像白开水。切开一看，籽多肉少，炒出来水汪汪的，一点嚼头都没有。更别说营养了，反季节的西葫芦维生素含量低，吃了等于在嚼“空心货”。冬天要是想吃点瓜类，还不如选冬瓜或南瓜，那才叫一个香甜！
2.西红柿
夏天的西红柿酸甜多汁，生吃、炒蛋都香。可冬天的西红柿呢？硬邦邦的，切开来籽是青的，味道酸得倒牙。这些西红柿皮厚肉硬，炒半天都不出汁。营养也大打折扣，番茄红素和维生素C少得可怜。冬天做西红柿鸡蛋汤？算了吧，那味道跟夏天比，简直是天壤之别。
3.黄瓜
黄瓜在夏天是解暑神器，脆生生的一口下去，满嘴清凉。可冬天的黄瓜，外表看着绿油油的，咬一口却涩涩的，水分不足，还有股青草味。反季节的黄瓜生长环境差，营养积累少，维生素和矿物质含量低。凉拌起来不香，炒着吃更没味。冬天想吃点清爽的，不如换成白菜心或萝卜丝，那才叫地道！
4.茄子
夏天的茄子软糯入味，红烧或蒸着吃都香。可冬天的茄子，长得歪歪扭扭，皮厚肉少，炒完软塌塌的，像泄了气的皮球。反季节茄子吸油多，吃起来腻口，营养也跟不上，维生素和纤维含量低。冬天炖菜时，要是加了它，整锅菜都受影响。还不如用土豆代替，实惠又好吃。
5.青椒
青椒在夏天炒肉丝或虎皮一下，香辣开胃。可冬天的青椒，皮薄如纸，味道淡得像在嚼草，一点辣味都没有。反季节青椒生长周期短，营养积累不足，维生素C含量低得可怜。炒菜时不出味，还容易烂。冬天想吃点辣乎乎的，不如换成干辣椒或大蒜，那才叫过瘾！
6.韭菜
冬天的韭菜营养不够。（图片来源：Adobe stock）
韭菜在春天最鲜嫩，包饺子或炒鸡蛋都香。可冬天的韭菜，叶子老柴，嚼起来塞牙，味道还冲得很。反季节韭菜纤维粗，营养流失多，维生素和矿物质含量低。冬天用来做馅料，口感差不说，还容易闹肚子。不如换成韭黄或小葱，更温和适口。
说了这么多反季节的“坑”，那冬天该吃点啥呢？其实，冬天的时令菜多着呢！比如大白菜，炖着吃软烂入味；萝卜，煮汤或腌菜都清爽；菠菜，炒着吃补铁又鲜嫩；还有土豆、红薯、芋头这些根茎类，蒸煮烤都香，营养丰富又便宜。这些菜顺应自然，味道正、营养足，冬天多吃点，暖和身子还健康。
总之，冬天买菜，咱们得多长个心眼儿。反季节菜看着诱人，实则又贵又难吃，还不如老老实实挑点当季的，既省钱又舒坦。记住，吃的学问大着呢，顺应天时，才能吃出好身体！
责任编辑:家惠
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